Skotský náhorní skot

Highland Moravia

Vítejte ve "Skotsku"

Úžasné plemeno skotu

Vyjímeční highlandi

Pochází ze skotské vysočiny, jak již jméno napovídá. Je vyjímečně odolné a otužilé, může být na pastvinách celoročně bez potřeby ustájení.

Dlouhověkost. Nenáročnost. Odolnost. Mírumilovnost. Silný stádový pud. Vynikající přírodní instinkty.

Toto plemeno je velmi staré a sahá až do 6. století. Není zcela prokázáno zda pochází ze Skotska nebo jej tam dovezli Vikingové při napadení Anglie. Nicméně historicky hrálo významnou roli ve vývoji civilizace jako významný zdroj masa, mléka i příze.

Highland je nejstarší plemeno na světě a první, které bylo zaregistrováno a díky, kterému vznikla plemenná kniha.

Uznávané barvy jsou červená, černá, žlutá, dun, bílá, žíhaná a stříbrná. Nejlepší stádo na světě je v majetku britské královny, ta je patronkou společnosti Highland Cattle Society, která založila plemennou knihu a stanovila standard plemene.

Je to vyjímečné plemeno, které dokáže prospívat i v extrémních klimatických podmínkách, kde by to jiná plemena nezvládla. Mají krátké, ale silné nohy, tudíž s nimi nemají problémy. Matky krávy mají velmi kvalitní tučné mléko, po kterém telata dobře rostou. Za svůj život mají krávy i 15 telat.

Maso je velmi kvalitní s nízkým obsahem tuku.

Zajímavosti plemene

Krávy mají velmi přátelskou povahu a ve stádě dodržují hierarchii, jsou hodné a klidné. Rohy používají pro odhrnutí sněhu a poškrabání.

Přirozeně hnojí pastviny, svědčí jim také, že trávu a rostliny svým jazykem strhávají výše. A mají tzv. "lehké nohy".

Porody jsou snadné a mateřské instinkty krav jsou vynikající. Telata díky husté srsti a kštici připomínají vzhledem medvídky.

Olšany a Bílé Karpary

Náš chov

Náš chov v Olšanech u Rousínova

Na počátku bylo jen malé přání chovat toto krásné a sympatické plemeno, s výraznými historickými kořeny, jen tak pro radost. Dnes už si nikdo z okolí nedokáže Olšany představit bez chlupatých a rohatých Highlandů. Náš ekologický chov čítá jednoho plemenného býka a 13 chovných krav.

Každý rok se narodí telata, která po odstavu rozdělíme. Býci odjíždí dorůst do Komně a jalovice zůstavají v Olšanech na oddělené pastvině. 

Nově jsme navázali spolupráci s panem Kloudou z Olešnice, který má vlastní bourárnu pro staření masa a díky němu se k Vám na stůl dostane toto vynikající vyzrále hovězí maso.

Mladí býci v Bílých Karpatech

Po odstavu odvážíme naše býčky dorůstat do CHKO Bílé Karpaty. Zdejší oblast vytváří přirozené přírodní podmínky vhodné pro jejich ekologický chov a kopcovité terény podporují dobrý růst svaloviny.  Máme zde několik hektarů půdy v obci Komňa. Ráz krajiny Bílých Karpat je vhodný právě pro tyto odolná masná plemena skotu.

Náš Arnošt - plemenný býk

Náš Arnošt má mimo jiné velmi rád hřebelcování a drbání. V roce 2017 získal ocenění na veletrhu TechAgro. Každý rok začátkem léta putuje na protější kopec za svými kravičkami. Má 100% úspěšnost přirozené plemenitby. Před zimou se s nimi rozloučí, aby mohl odpočívat a opět nabrat sílu na další sezónu.

Odběr na dotaz

Naše vyzrálé maso

Masová bedýnka Highland

5-6kg         1.700,-Kč

10-11kg     3.200,-Kč

15-16kg     4.500,-Kč

Bedýnka obsahuje zavakuované balíčky masa o různé váze 300-900g.

Složení: plec, kýta, krk, kližka, mleté maso, žebra, steakové maso a kosti

Jsme schopni připravit i speciální objednávku, pokud máte zájem např. o odběr více kg, poloviny skotu nebo i celého.

Samostatné vyzrále maso

(balíčky různé váhy 200-700g)

pravá svíčková 1200,-Kč/kg

nízký roštěnec 600,-Kč/kg

vysoký roštěnec 600,-Kč/kg

brisket 490,-Kč/kg

mleté maso 260,-Kč/kg

steakové maso 390-590,-Kč/kg

Ostatní: srdce, oháňka, jazyk, kosti, ořez, lůj

KIS Brno s.r.o.

Maříkova 1
621 00  Brno

Hospodářství

Olšany 223, 683 01
Komňa 311, 687 71

Kontakt

Tel:  776 123 887
Email:pavlickova@portaspes.cz